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標題: 品飲心得-2004 Daniel-Etienne Defaix Chablis Grand Cru Les Grenouilles [打印本頁]

作者: piyeh 時間: 2018-12-22 08:50 AM 標題: 品飲心得-2004 Daniel-Etienne Defaix Chablis Grand Cru Les Grenouilles

本帖最後由 piyeh 於 2019-1-18 09:28 AM 編輯

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2004 Daniel-Etienne Defaix Chablis Grand Cru Les Grenouilles

香氣的表現上有著檸檬、柑橘的果香, 並帶有礦物以及些許的焦糖氣息, 口感上頗為成熟且酸度表現也還不錯, 但整體感受上有點稍顯老態, 尾韻則帶有些許的類似可露莉般的甜韻, 頗為特別~

***飲酒過量，有礙健康***

作者: 教授之王 時間: 2019-2-11 10:24 AM

請問大大，白酒的表現上，法國Chablis產區在跟其他國家的白酒產區比，會是優秀的嗎，有沒有哪個國家的哪個產區平均素質是很優秀的 ?

作者: piyeh 時間: 2019-2-13 10:21 AM

教授之王發表於 2019-2-11 10:24 AM
請問大大，白酒的表現上，法國Chablis產區在跟其他國家的白酒產區比，會是優秀的嗎，有沒有哪個國家的哪個 ...

其實我喝過的白酒，70%都來自Chablis產區，除了自己的偏好之外，再則就是我個人覺得這邊的白酒(Chardonnay)質量真的是比較好，但相對的價位也高了一些...

另外以Riesling來說，首推德國，德白分6級，由於我不是很愛過甜的，所以我大多都喝Kabinett和Spätlese這兩級的為主。

因此，若是以大大所問的平均素質而言，以Chardonnay來說，Chablis產區真的是比較優秀；若剔除品種和價格這兩大考量，倒是可以試試紐西蘭和澳洲這兩個地區的白酒，還算是不錯的~

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