伊莉討論區
標題:
醃黃瓜
[打印本頁]
作者:
acake
時間:
2014-3-2 01:40 PM
標題:
醃黃瓜
外頭小吃店的醃黃瓜總是特別入味好吃
自己嘗試的就沒有這麼好
聽鍋辣椒蒜頭先炒過 然後加入醋煮沸 再加入糖 米酒 鹽巴
最後冷卻拌入黃瓜 一起冰到入味
是個好方法
各位還有什麼經驗談嗎[attach]99433464[/attach]
作者:
rbrtchen
時間:
2014-3-2 03:36 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
tom2082
時間:
2014-3-2 06:56 PM
我的做法很簡單~把醬油鹽雞精與辣椒還有醋一起攪拌均勻,然後小黃瓜拍碎一起下去醃2~3小時候!就可食用!味道也還好哦
作者:
Karen7878
時間:
2014-3-9 12:13 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
thin0907
時間:
2014-3-9 11:33 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
dmkh211
時間:
2014-3-9 06:49 PM
夏天的配酒好菜
等天氣軟這時
也來試試看
作者:
cat61614
時間:
2014-3-9 08:53 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
retsuom
時間:
2014-3-9 10:03 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
tdahlune
時間:
2014-3-10 10:07 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
lhuizu
時間:
2014-3-13 03:32 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
luckylio
時間:
2014-3-13 05:44 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
awdss23631
時間:
2014-3-13 10:51 PM
醃黃瓜超好吃
但我不喜歡配飯
喜歡直接夾來吃
作者:
jounan
時間:
2014-3-14 12:09 AM
去油膩、開胃好吃的小菜。
冰、酸、小辣、小鹹好吃。
別忘了蒜蓉。
作者:
happy5211
時間:
2014-4-22 08:36 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
stag9726
時間:
2014-5-30 10:05 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
雅憎
時間:
2014-6-12 02:31 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
river0322
時間:
2014-7-14 11:26 PM
看起來很可口...
但是每次做起來味道還是跟外面不一樣..
試試看每個方法囉...
作者:
3dswii
時間:
2014-7-15 06:04 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
xxx90868
時間:
2014-7-15 11:06 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
nutrilitejack
時間:
2014-7-17 11:09 PM
這意好健康喔
現在都很害怕去外面買醃漬品
可是又很好吃...
謝謝分享!
作者:
nutrilitejack
時間:
2014-7-17 11:15 PM
這意好健康喔
現在都很害怕去外面買醃漬品
可是又很好吃...
謝謝分享!
作者:
q1w2345678e
時間:
2014-7-18 05:41 PM
每次的下酒小菜都是他><
但式都不知道怎做 等等來昰看看
作者:
uuu3388
時間:
2014-7-19 09:52 PM
夏天吃這個真的很爽口
謝謝分享
作者:
sisirara
時間:
2014-7-20 02:08 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
a780146
時間:
2014-7-20 07:45 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
tkuls
時間:
2014-7-20 11:21 PM
stag9726 發表於 2014-5-30 10:05 PM
涼拌小黃瓜還是自己作的好吃,衛生自己看得到,作法也很簡單
可以去 COSTCO
買 萬能醋
洋蔥 羅波 小黃瓜
切一切 放進去
冰冰箱 兩三個小時 就可以吃了!!
作者:
man94113
時間:
2014-7-21 07:17 PM
這種東西真的很方便,先做好放冰箱等要吃的時候再拿出來
作者:
kura1101
時間:
2014-7-22 12:15 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
pepper_fase
時間:
2014-9-2 02:47 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
wacowplus
時間:
2014-9-3 06:18 AM
其實可以用檸檬汁取代醋,味道會比較清爽
用醋的話不妨多嘗試幾種,不同廠商的醋風味會有微妙的不同
作者:
otsukaai
時間:
2017-12-23 03:05 PM
小菜裡面 也特別喜歡醃黃瓜 吃過很多 有好的也有壞的 其中有一個很重要的元素是口感 要脆而不爛
作者:
x5235x
時間:
2017-12-31 02:26 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
ts153
時間:
2018-1-4 04:23 PM
傳統小菜! 要做的好吃, 也是不簡單啊!...
作者:
andyshen
時間:
2018-1-25 02:43 PM
我是把小黃瓜切片,先撒鹽,去水,過濾水後,加糖,醋。
就是很清爽美味的涼拌小黃瓜喔!
作者:
QQ綿花糖
時間:
2018-1-26 12:01 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
wiol85968
時間:
2018-2-1 07:39 PM
醃黃瓜真的很開胃
每次胃口不好吃一下就胃口大開
或者當零嘴也很棒
作者:
Childishness
時間:
2018-2-2 12:57 AM
我吃的時後會伴芝麻醬,好吃。
作者:
zom3
時間:
2018-2-4 09:45 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
電源線打結
時間:
2018-2-6 06:23 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
a202772
時間:
2018-2-6 07:16 PM
這道簡單的涼泮菜夏天是最下飯的菜餚之一 也安全衛生吃的安心
作者:
dinter922
時間:
2018-2-19 06:50 PM
本人超愛涼拌小黃瓜
清脆的口感真的讓人愛不釋手
作者:
dark310421
時間:
2018-2-20 01:12 PM
本帖最後由 dark310421 於 2018-2-20 01:12 PM 編輯
這道菜很適合夏天吃!而且料理方便,入味的方式我是用拍碎的跟蒜頭辣椒混和在一起,再加鹽糖醋調整味道,再放到冰箱冰30分鐘。不過感覺也是普普通
作者:
hiphop9nine
時間:
2018-2-24 11:43 PM
還是自己做安心阿!!外食還是不太安全
謝謝分享食譜
作者:
h110193
時間:
2018-2-27 07:46 PM
小黃瓜好吃唷...我媽加大蒜辣椒黑芝麻,拌起來真的很棒又養生~
作者:
vacation7758
時間:
2018-3-5 08:09 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
粟111
時間:
2018-3-7 11:57 PM
我的做法是黃瓜切片,用鹽醃10分鐘
用蘋果醋+白醋+水+糖煮熱再冷卻
另外加入已炒熬的辣椒蒜頭
醃一天至兩天
作者:
ariel1126
時間:
2018-3-18 10:42 AM
重點是要先用鹽醃過後再調味,才會脆喲~還有蒜頭隔夜後就會有怪味,所以當天吃完最好
作者:
feng_8080
時間:
2018-3-25 07:35 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
藍月光
時間:
2018-3-29 08:33 PM
看上去那麼新鮮..
感覺沒醃過似的......
新鮮.......
作者:
a74815132
時間:
2018-3-29 11:28 PM
把川燙那一步驟省略看看,除非有用威力盧,想用大火炒出嗆辣味
歡迎光臨 伊莉討論區 (http://tast.eyny.com/)
Powered by Discuz!