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[求助] 請問馬鈴薯的菜色有哪些?[複製鏈接]

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發表於 2019-1-6 05:58 PM|顯示全部樓層
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最近家裡來了一帶馬鈴薯,之前都是用蒸的做成沙拉不然就是煮玉米濃湯當成天然的勾芡
想請問各位有沒有什麼樣的菜色可以用到馬鈴薯
不然馬鈴薯很容易發芽就不能吃了
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發表於 2019-1-6 08:56 PM|顯示全部樓層
馬鈴薯蛋餅,西班牙經典料理(請參考奧立佛的食譜,需大烤箱,不然失敗率極高
馬鈴薯麵疙瘩
焗烤馬鈴薯
炸馬鈴薯蔥球(薯泥+蔥花油炸
薯餅(可以用煎的
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發表於 2019-1-7 04:49 PM|顯示全部樓層
青椒土豆絲,大陸的家常菜,網上都有食譜,我親自做過一次,挺不錯的,可以參考一下,重點是馬鈴薯切絲以後,要漂水洗去澱粉,這樣炒起來才會脆口。

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發表於 2019-1-7 11:23 PM|顯示全部樓層
可以蒸熟打泥再冰起來備用

想要做什麼隨時可取用

延長保存期限和家人安全

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發表於 2019-1-8 01:03 AM|顯示全部樓層
我最常做馬鈴薯粉蒸肉或是咖喱




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發表於 2019-1-8 06:54 PM|顯示全部樓層
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馬鈴薯燉肉
酸辣馬鈴薯絲(這個切絲後澱粉要洗乾淨)
咖哩
還有不少
只是要注意搭配
單純短期吃大量馬鈴薯容易胖

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發表於 2019-1-10 04:05 AM|顯示全部樓層
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用氣炸鍋做成薯條不錯,又比較不易胖

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發表於 2019-1-11 10:00 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我們家裡都是馬鈴薯切條狀,紅蘿蔔也切條狀然後炒一炒加些水拌炒煮,熟了後灑胡椒粉。很簡單很好吃。大家可以嘗試看看!
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ck73421 該用戶已被刪除
發表於 2019-1-24 10:45 PM|顯示全部樓層
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切塊水煮或蒸熟,可以取代米飯當主食。

想要消耗更快一點的話,薯絲煎餅是很棒的點心,刨絲之後,加一點鹽和黑胡椒,用手抓揉一下,放個10分鐘讓它出水,就可以直接下鍋去煎了,用小火慢慢煎,煎熟的過程裡面,馬鈴薯絲本身的澱粉受熱就會幫助它定型。
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發表於 2019-1-28 11:00 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
可樂餅,馬鈴薯燉肉,咖哩,鬆餅,
有在做麵包的話,也可以蒸熟搗泥加一些在麵團裡面




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發表於 2019-2-9 12:12 PM|顯示全部樓層
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
煮咖哩最對味喔
煮豬肉或牛肉咖哩最好吃
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colaeyny9 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-9 07:21 PM|顯示全部樓層
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老外都喜歡打成泥狀來使用

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7230992 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-25 10:36 AM|顯示全部樓層
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醋溜土豆絲

烤馬鈴薯+奶油

炸薯條(我的做法是先切條後水洗一下去掉多餘澱粉,然後在用鹽水煮5分鐘,放涼/表面水分減少後,在拿去油炸)
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發表於 2019-2-27 12:51 AM|顯示全部樓層
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馬鈴薯的料理方法很多.水煮打成泥或煎.或直接鋪粗鹽烤.烤完挖出.加些奶油拌一拌.調味.填回皮中.

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發表於 2019-2-28 08:31 AM|顯示全部樓層
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