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[生活][薑母鴨是臺灣或中國的? 她追索「臺味」吃出自己身世] [聯合報] [2021-08-13][複製鏈接]

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發表於 2021-8-13 10:24 PM|只看該作者|正序瀏覽
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本帖最後由 w12168 於 2021-8-13 10:27 PM 編輯











美食作家陳靜宜10年前出版「臺味」一書,贏得「臺菜天后」稱號,心裡卻有不安:臺味源頭到底在哪?經過8年追索,渡海跨越5000公里,她終於品嚐出從蚵仔煎、薑母鴨到沙茶醬等臺味的前世今生,「我用舌頭印證它們的身世,也像尋找自己的身世。」...
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點評

steven55231 難吃  發表於 2021-8-19 01:43 PM
yehkay 連食物都要政治化 那乾脆 講的好像 沒中共大家就不用吃東西了  發表於 2021-8-18 10:53 PM
qwertyui429 跟眾多料理一樣,發源自中國,到台灣在地化,就像再怎麼台味的Pizza,也不能說發源自台灣  發表於 2021-8-18 08:29 PM
dd20130308 領土不侵略, 哪來? 真是白癡的言論.  發表於 2021-8-16 04:48 PM
Cancer555 既然台灣多是閩南人的後代 飲食文化當然會跟先祖輩有一定的淵源 想徹底拿掉自己身上閩南人的連結才是最可悲的  發表於 2021-8-16 02:41 PM
stanley2892 不知道這篇文章是否暗示我們就是中國的一省?這個統報果然厲害!那吃漢堡、牛排、日本吃炒飯要不要都認一認?  發表於 2021-8-16 01:22 PM
匈奴正宗 沒有人能夠分辨廣西菜和越南菜或是中國東北菜跟韓國菜的差別原因也很好了解,因為中國所謂的"廣西"和"東北"其實都是侵略別人得來的領土,廣西是漢朝侵略南越佔領的東北是唐朝侵略高句麗佔領的。   發表於 2021-8-16 11:33 AM
匈奴正宗 璿云 你去跟越南人或韓國人說吧,論去中國化他們那兩國都是台灣的前輩,台灣其實是跟他們學的,另外你能分辨越南菜跟廣西菜的差別或是韓國菜跟中國東北菜的差別都算我輸,因為事實就是你們大中華膠根本沒能力分辨。   發表於 2021-8-16 11:27 AM
匈奴正宗 rufy 支持你現在趕快飛到墨西哥去然後用你那套邏輯去跟美國駐墨西哥大使館的外交官對線要求美國把侵占墨西哥的領土還給墨西哥看美國人會對你有什麼反應(大概覺得你是神經病)。   發表於 2021-8-16 11:22 AM
匈奴正宗 rufy 如果要按照你的邏輯的話那麼墨西哥人的玉米餅反而是比美國白人的漢堡薯條炸雞更道地的美利堅菜,因為墨西哥人的玉米餅是阿茲特克時代就有的,阿茲特克語跟美國猶他州原住民語是同一語系。   發表於 2021-8-16 11:18 AM
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發表於 2021-12-30 03:06 PM|只看該作者
真不錯呀
感覺這才是真正的台灣道地文化
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發表於 2021-8-20 11:27 PM|只看該作者
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這些食物都是大陸來的沒錯呀,台灣吃檳榔習性也是從湖南來的,台灣人還自稱為台灣口香糖...
台灣價值的假一喊就高潮高潮
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發表於 2021-8-20 10:38 PM|只看該作者
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源頭在哪重要嗎? 個人覺得,能發揚光大進而改變口味,讓更多人享受美食,才是傳承!
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發表於 2021-8-20 10:03 PM|只看該作者
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以前好像也有聽人說過月亮蝦餅的由來,不得不說有不少菜色都起源於中國但真正發揚光大的確是在其他地方




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發表於 2021-8-20 09:21 PM|只看該作者
中國一定會說是他們發明的
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發表於 2021-8-20 12:00 AM|只看該作者
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國台辦表示
薑是生長在土裡的根莖類植物
中國是台灣同胞的根
母就是媽媽的意思
所有華人的母親 就是祖國
鴨要有霸氣
中國外交叫作戰狼 最鴨霸
結合以上
薑母鴨是中國的 無誤
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發表於 2021-8-19 09:14 PM|只看該作者
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其實刈包也是源自對岸,叫虎咬豬,好像是福州還是哪的。
只能說現在台灣人什麼都說台灣什麼的,也不溯其源,最主要反中反到忘了自己是中(華民)國。
前陣子想到小時候看一個節目的slogan:江山萬里情,中國人真行。看看現在哪個節目敢喊這樣的slogan?
不過要說台灣原創的美食,小弟這裡舉兩個,蒙古烤肉、月亮蝦餅,月亮蝦餅大家可能多有耳聞,台灣發明的泰國食物;蒙古烤肉的話,是因為小弟以前愛聽相聲,而蒙古烤肉正是前幾年仙逝的相聲大師吳兆南所發明的,這也是聽他徒弟說才知道,所以路上看到的蒙古烤肉也不是源自蒙古。...
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發表於 2021-8-19 07:05 PM|只看該作者
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吃就吃講一堆
乾脆說六十億年前大家都是單細胞生物來自外星球?
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發表於 2021-8-19 04:48 PM|只看該作者
其實原本台味只是強調跟原本味道有些差別,事實上也真的是有差別
但因為這個台就泛政治化,那大可不必




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同樣的食物名稱在大陸不同省份也會有不同的風味阿 但發源地只有一個 只要發源地可考察 就算是已改成適合台灣人的台灣味 也不能說是台菜吧
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joe36547 發表於 2021-8-18 09:08 PM
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請問你你們大陸憑什麼自稱是中國文化的傳承人,早在破四舊、文化大革命時就蕩然無存了,你還在那邊不要臉 ...

台灣獨立、去中去蔣、轉型正義
...
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自從蔣經國、孫運璿後,就沒幾個能看的政治家,國民黨變的軟弱無能已經夠悲哀了。現在又有民進黨那群土匪狗屎在胡搞台灣......台灣人的悲歌
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253695 發表於 2021-8-18 03:46 PM
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中國要打台灣,不是台灣打中國,到時候找你,所以,你的家庭住址 名字 身份證號碼很重要,跟你交朋友怎麼 ...

看你是新進論壇的新人,你要開新的戰場不如先自我介紹一下,我好到對岸舉報你翻牆,危害國家安全。...
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發表於 2021-8-18 09:12 PM|只看該作者
253695 發表於 2021-8-18 03:54 PM
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還他媽嘴硬狡辯?死到臨頭看你們怎麼掙扎活命!

你以為你是誰啊,中共的習維尼嗎,在這耀武揚威啊,你知道恥字如何寫嗎?...
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