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| 您認識台灣包種茶嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,包種茶早期以俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成,「窨香」改製後用四方形毛邊紙包裝販售。包種茶從南港擴展至其他地區,逐漸改良出不需窨香,也能散發花香的包種茶製法,成為現代包種茶製法的基礎。
包種茶是烏龍茶中發酵程度較輕的,茶湯蜜黃碧綠,滋味甘醇滑潤帶活性,香氣清香幽雅。早期以俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成,並窨香改製,用四方形毛邊紙包裝販售,故稱包種茶。後發展出不需窨香就能讓茶葉散發花香的製法,已有百年歷史,茶葉所含清新花香,包含桂花、蘭花、野花。 ... |
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