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市售烤肉醬鈉含量高 自製莎莎醬卡健康
許多民眾團圓聚餐會選擇烤肉,但市售烤肉醬含鈉量高,攝取過量易造成血壓控制不易,增加腎臟負擔,松德院區營養師邱怡芳建議烤肉時,不要刷烤肉醬,烤好後再刷上少量烤肉醬,也可加水稀釋烤肉醬,減少鈉攝取量,另外自製烤肉沾醬「莎莎醬」也是喜歡沾醬民眾的好選擇。
自製烤肉沾醬「莎莎醬」因為含天然食材,不添加調味料,含鈉量較低,若是本身喜歡沾醬的民眾不妨可以自製來試試,製作的方式是將番茄60公克切小丁、洋蔥30公克切小丁、香菜10公克切細末、蒜頭1個切細末、檸檬1/4個榨汁備用,將上述食材混和均勻,加入橄欖油1茶匙、黑胡椒少許、義大利香料少許調味即可。 ... |